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Tabella 9 per i diabetici - menù settimanali e ricette dietetiche

Nel trattamento del diabete mellito, oltre ai farmaci, una dieta scelta correttamente svolge un ruolo importante. Oggi è stata sviluppata una speciale dieta per diabetici 9, il cui scopo è normalizzare la glicemia e ottenere tutte le vitamine, i nutrienti e gli oligoelementi necessari per i pazienti diabetici.

Caratteristiche dieta

La dieta 9 nel diabete suggerisce di escludere tutti gli alimenti che hanno un IG alto (indice glicemico). Questo riguarda, prima di tutto, carboidrati facilmente digeribili.

È inoltre necessario rispettare le seguenti regole:

  • I pasti dovrebbero essere regolari e frequenti, mentre la parte usa e getta dovrebbe essere di piccolo volume. Il numero di pasti può essere 5-6 al giorno.
  • È necessario abbandonare cibi fritti, piccanti e carni affumicate, oltre a limitare la quantità di alcol e spezie piccanti.
  • Insieme, si consiglia lo zucchero di prendere i suoi sostituti dolcificanti: xilitolo, sorbitolo.
  • Trasformazione alimentare consentita: bollitura, arrostitura in forno, stufatura.
  • La dieta comporta un consumo adeguato di vitamine e oligoelementi di origine naturale (verdure, frutta, ecc.).
  • La quantità di proteine ​​dovrebbe essere sufficiente per ricostituire le riserve energetiche e la quantità di grassi e carboidrati ad alto contenuto di carboidrati dovrebbe essere ridotta.

Prodotti consentiti e vietati nella dieta numero 9

Per seguire la dieta diabetica numero 9, assicurarsi di conoscere gli alimenti consentiti e proibiti per il diabete.

Quindi, la dieta descritta raccomanda i seguenti prodotti per l'uso:

  • cereali integrali o crusca;
  • cereali e pasta - miglio, farina d'avena, grano saraceno, pasta alimentare con crusca;
  • carni magre (maiale, agnello, manzo, coniglio) e carne di pollame (tacchino, pollo);
  • salsiccia magra;
  • pesce appartenente a varietà a basso contenuto di grassi - luccio, pesce persico, merluzzo;
  • verdure fresche: lattuga a foglia verde, cavoli, zucchine, cetrioli;
  • verdi: aneto, prezzemolo;
  • frutta / bacche fresche: kiwi, arance, mele, pere, pompelmi, mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ecc.;
  • uova e i loro piatti - non più di 1 al giorno;
  • latticini - devono contenere una bassa percentuale di grassi o essere senza grassi;
  • prodotti dolciari - dietetici, con l'uso di sostituti dello zucchero (marmellata, biscotti, dolci con sostituti dello zucchero);
  • Bevande: caffè, tè, latte, succhi e composte senza zucchero, tisane, tè alle rose selvatiche, acqua minerale.

Osservando la dieta numero 9, i pazienti dovrebbero evitare di assumere determinati alimenti.

  • Burro e altri prodotti dolciari, nella preparazione di cui è coinvolto lo zucchero (cioccolata, gelato, marmellata);
  • carne grassa (oca, anatra);
  • latte grosso e altri prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di latte acido (ryazhenka, yogurt dolce, panna);
  • ricchi brodi di carne;
  • pesce grasso e pesce salato;
  • varietà grasse di salsiccia;
  • semola, riso, pasta di varietà morbide;
  • spezie, prodotti piccanti e affumicati;
  • frutta dolce e alcuni frutti secchi: banane, uvetta, uva, fichi;
  • succhi con zucchero, bevande gassate;
  • verdure in salamoia;
  • bevande alcoliche

Menù settimanale per 9 diete

  • lunedi

Colazione: grano saraceno con burro, paté di carne, tè senza zucchero aggiunto (possibilmente con xilitolo).

La seconda colazione (pranzo): un bicchiere di kefir.

Pranzo: zuppa vegetariana, agnello al forno con verdure al vapore.

Pranzo: decotto basato sulla rosa selvatica.

Cena: pesce magro bollito, spezzatino di cavolo, tè con xilitolo.

Colazione: porridge d'orzo, uovo, caffè debole, insalata di cavolo bianco fresco;

La seconda colazione: un bicchiere di latte.

Pranzo: sottaceto, purè di patate, fegato di manzo in salsa, succo senza zucchero.

Snack: gelatina di frutta.

Cena: pesce bollito e stufato in salsa di latte, cotoletta di cavolo, tè con latte.

Colazione: caviale di zucca, uovo sodo bollito, yogurt magro.

Seconda colazione: 2 mele medie.

Pranzo: zuppa di acetosa con panna acida a basso contenuto di grassi, fagioli, stufati in salsa di pomodoro con funghi, pane integrale.

Ora del tè: succo senza zucchero.

Cena: grano saraceno allo stile di un commerciante con carne di pollo, insalata di cavoli.

La seconda colazione: yogurt non zuccherato.

Pranzo: zuppa di cavolo, peperoni ripieni.

Spuntino: casseruola fatta con ricotta e carote.

Cena: pollo al forno, insalata di verdure.

Colazione: miglio, cacao.

Seconda colazione: un'arancia non più di 2 pezzi.

Pranzo: zuppa di piselli, carne zrazy con formaggio, una fetta di pane.

Ora del tè: insalata a base di verdure fresche.

Cena: pollo tritato e casseruola di cavolfiore.

Colazione: crusca e mela.

Pranzo: 1 uovo, cotto morbido.

Pranzo: stufato di verdure con fette di maiale.

Pranzo: decotto basato sulla rosa selvatica.

Cena: brasato di manzo con cavolo.

Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi e yogurt non zuccherato.

La seconda colazione: una manciata di bacche.

Pranzo: petto di pollo, grigliato con verdure.

Pranzo: insalata di mele affettate e gambi di sedano.

Cena: gamberi bolliti e fagiolini per una coppia.

Ricette per il numero di tavolo 9

Polpette di carne al forno

  • Qualsiasi carne magra 200 g;
  • Baton secco 20 g;
  • Latte 0% grasso 30 ml;
  • Burro 5 g.

Lavare la carne, farla riempire. Durante questo tempo, immergere la pagnotta nel latte. Nel risultante trito aggiungere la pagnotta, sale e pepe in una piccola quantità, impastare a fondo.
Scolpire gli hamburger, metterli su una teglia o una teglia da forno. Inviamo il piatto a un forno preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura - 15 minuti.

Cavolo stufato con mele

  • mele 75 g;
  • cavolo 150 g.;
  • burro 5 g;
  • farina 15 g;

In primo luogo, tritare finemente il cavolo e tagliare le mele a fette. Spostando su una padella calda, aggiungere un po 'd'olio e acqua. Stufare, mescolando di tanto in tanto, controllando la prontezza. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti.

Sudak in tartaro

  • filetto di lucioperca 150 g;
  • limone ¼ di parte;
  • olive 10 g;
  • cipolla 1 pz.;
  • capperi 5 g;
  • panna acida a basso contenuto di grassi 30 g;
  • verdi (qualsiasi) 5 g;
  • olio d'oliva per friggere 30 ml.

In una teglia versare 30 ml di olio d'oliva, mettere il filetto. Completare con il succo di limone e mettere il pesce nel forno. Quando il pesce si scalda un po ', aggiungi la panna acida nel piatto e cuoci a fuoco basso. Aggiungere le olive, i capperi, il limone e lo stufato fino a quando non sono pronti. Alla fine, condisci con il prezzemolo.

Zuppa di verdure alla polpetta

  • pollo tritato 300 g;
  • verdure fresche;
  • 3 pezzi di patate;
  • carote 1 pz;
  • cipolla - metà della cipolla media;
  • uovo 1 pz

Nel pollo tritato, rompere l'uovo e aggiungere la metà della cipolla tritata finemente, così come i verdi. Forma di polpette tritate. Gettare le polpette cotte nell'acqua bollente e cuocere per circa 20 minuti con poca acqua salata. Aggiungi verdure passate (carote, cipolle) e più tardi - patate. Bollire fino a patate morbide.

Stufato di manzo nel latte

  • filetto di manzo 400 g;
  • ½ litro di latte;
  • verdi;
  • sale / pepe una piccola quantità;
  • olio d'oliva circa 2 cucchiai.

È necessario tagliare la carne in pezzi di circa 2 * 2 cm, condire con le spezie. Friggere i pezzi in una piccola quantità di olio d'oliva. Successivamente aggiungi latte e verdure. Fai bollire per circa 20 minuti.

Ratatouille dietetico

  • Pepe bulgaro 2 pezzi;
  • 2 melanzane;
  • zucchine 2 pezzi;
  • pomodori 5 pezzi;
  • piccole verdure;
  • olio d'oliva per friggere 2 cucchiai. l.
  • Monogramma 1 dente.

Per prima cosa devi sbucciare i pomodori. Per questo è necessario versare loro forte acqua bollente, quindi la pelle stessa è ben avviata. I pomodori pelati devono essere schiacciati in un mosto, usando un frullatore, aggiungere aglio e verdure. Tutto è ben frullato alla consistenza della miscela risultata omogenea. Quindi, in una padella con olio d'oliva, è necessario friggere le zucchine, la melanzana e il pepe tagliati finemente. Quando le verdure sono cotte a metà, aggiungere delicatamente la salsa di pomodoro cotta e continuare a stufare per altri 10 minuti a fuoco basso.

Pudding dietetico

Questo dolce sarà un'ottima alternativa ai prodotti di farina dolce.

  • mele 70 g;
  • zucchine 130 g;
  • latte 30 ml;
  • farina di grano 4 cucchiai;
  • uovo 1 pz.;
  • olio 1 cucchiaio;
  • panna acida a basso contenuto di grassi 40 g

Grattugiate zucchine e mele. Nella composizione risultante aggiungere latte, uova, burro fuso, farina. Impastare. Versare la composizione in una pirofila, quindi inviarla al forno e lasciarla per 20 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi. Servire con una panna acida a basso contenuto di grassi.

Risultati della dieta

La tabella 9 del diabete ha un effetto benefico sui pazienti. Quindi, se mangi regolarmente con la dieta fornita, i diabetici sperimenteranno la normalizzazione dello zucchero nel sangue e il miglioramento del benessere generale. Inoltre, questa dieta aiuta a sbarazzarsi di chili in più, che è essenziale per i diabetici. Ciò si ottiene mangiando i carboidrati "giusti". I carboidrati sono presenti nella dieta, ma non sono facilmente digeribili e quindi non provocano gocce di glucosio e non portano alla formazione di grasso corporeo. La riduzione del peso previene lo sviluppo di complicazioni, porta a una compensazione a lungo termine per il diabete. Ecco perché per i diabetici con eccesso di peso, questa dieta sarà raccomandata come dieta per tutta la vita.

La dieta numero 9 è raccomandata dagli endocrinologi per i pazienti con entrambi i tipi di diabete 1 e 2. È pieno, ricco di vitamine e minerali. Inoltre, grazie alla vasta gamma di prodotti autorizzati a ricevere, è possibile preparare una grande varietà di ricette, compresi i dessert.

Tabella di dieta 9 per il diabete di tipo 2 che può e non può essere (tabella)

Transizione rapida sulla pagina

Dieta 9 tabella in diabete mellito di tipo 2 - la base di una buona alimentazione sana e parte integrante della terapia per questa malattia. La dieta terapeutica è prescritta a pazienti con gravità moderata e lieve della patologia.

Di regola, si acquisisce il diabete del secondo tipo, che spesso si manifesta sullo sfondo dell'obesità. Ipodinia e dieta squilibrata - questi sono i principali responsabili dello sviluppo dei processi negativi.

Attraverso una dieta equilibrata, tutti i tipi di metabolismo sono normalizzati, principalmente carboidrati, così come l'elettrolita dell'acqua e il lipido. La fattibilità di assumere farmaci ipoglicemizzanti per il diabete mellito di tipo II è determinata dall'endocrinologo in cura.

Tuttavia, nessuna terapia darà l'effetto desiderato in caso di violazioni sistematiche della dieta e abuso di cibo spazzatura con un'alta concentrazione di carboidrati semplici (facilmente digeribili).

Dieta semplice per il diabete di tipo 2 (tabella 9)

Il valore energetico complessivo della nutrizione nell'obesità e nel diabete è ridotto, soprattutto in presenza di un eccesso di peso, ed è di circa 1600 kcal per gli uomini e di 1200 kcal per le donne. Con il peso corporeo normale, il menu calorico giornaliero aumenta e può raggiungere 2600 kcal.

I prodotti devono essere cotti a vapore, lessati, brasati e cotti al forno, riducendo al minimo la frittura.

La preferenza è data a pesce magro e carni magre, latticini a basso contenuto di grassi, frutta e cereali, ricchi di fibre grossolane (fibra alimentare). I pasti sono organizzati 4-6 singoli, frazionari, distribuendo uniformemente in porzioni proteine, grassi e carboidrati.

  • Le interruzioni negli alimenti per più di 3 ore sono controindicate.

La conformità con l'equilibrio ottimale delle sostanze di base nella dieta quotidiana è la seguente: le proteine ​​rappresentano il 16%, i grassi - il 24%, i carboidrati complessi - il 60%. La quantità di acqua potabile fino a 2 litri, acqua minerale non gassata da tavola medicinale e medicinale da utilizzare su consiglio di uno specialista che ti osserva, il tasso di sale (cloruro di sodio) - fino a 15 grammi.

Per i diabetici, lo zucchero raffinato, le bevande contenenti alcol, la limonata e tutti gli alimenti ricchi di carboidrati semplici sono inaccettabili. Per capire meglio quali prodotti del menu per il diabete di tipo 2 è composto, abbiamo compilato la seguente tabella:

Tabella di dieta 9 per il diabete di tipo 2: menu per la settimana

Il tavolo della dieta 9 si è da tempo affermato nel diabete di tipo 2. Vi presentiamo il menu per la settimana con diabete mellito di tipo 2, nonché i principi di nutrizione, un elenco di prodotti ammessi e vietati per il consumo!

Dieta numero 9 nel diabete di tipo 2

La malattia endocrina è causata da una malattia metabolica, dall'immunità cellulare a
insulina ed è accompagnata da un aumento incontrollato di zucchero nel sangue. Nel diabete, il pancreas è costretto ad aumentare costantemente la produzione dell'ormone che assorbe il glucosio. Finché le cellule beta sono in grado di produrlo, gli indicatori dello zucchero sono sotto controllo. Se non affrontano il compito, la concentrazione aumenta. Nel tempo, questo porta a danni alle pareti dei vasi sanguigni e allo sviluppo di gravi malattie.

Per regolare l'assunzione di carboidrati, viene prescritta una dieta speciale ai pazienti. Il punto chiave nel trattamento del diabete è mangiare cibi con una quantità minima di carboidrati e grassi. In tutte le condizioni, gli indicatori si stabilizzano a 5,5 mmol / l e il metabolismo viene ripristinato.

Principi di nutrizione per i pazienti con diabete di tipo 2

Gli endocrinologi hanno compilato una dieta a basso contenuto di carboidrati bilanciata numero 9 da alimenti sani che non provocano un rilascio di insulina. Rimosso dai prodotti del menu con GI sopra le 50 unità, che si dividono rapidamente e aumentano notevolmente la quantità dell'ormone. Ai pazienti viene mostrato l'assunzione di cibo fino a 6 volte al giorno in porzioni da 200 g. Gli alimenti in umido, bollire, infornare, cuocere al vapore.

Il kalorazh giornaliero calcolato in base al fabbisogno energetico, in media, non supera le 2200 kcal. I diabetici in sovrappeso riducono l'apporto calorico giornaliero del 20%. Bevi molta acqua pulita durante il giorno.

Cosa può e non può mangiare

Per fornire all'organismo vitamine e minerali nella dieta includono vari prodotti, ma che non causano un'ondata di insulina. Ogni diabetico sa quali prodotti rinunciare.

L'elenco dei prodotti vietati:

  • condimenti:
  • alcool, birra, soda;
  • verdure - barbabietole, carote;
  • latticini ad alto contenuto di grassi;
  • uccello grasso, pesce;
  • cibo in scatola e carni affumicate;
  • ricchi brodi;
  • feta, ricotta;
  • maionese, salse.
  • dolci;
  • fast food

Elenco dei prodotti per la dieta:

  • latticini con contenuto di grassi fino al 2, 5%;
  • zucca, peperone, patate - non più di 2 volte a settimana;
  • cereali, pasta durum.
  • Asparagi, cavoli, pomodori, cetrioli, verdure;
  • carne magra;
  • funghi;
  • avocado;
  • pane integrale.

Le insalate sono preparate con frutti di mare, caviale vegetale, pesce in gelatina, gelatina di manzo. Il formaggio non salato contiene non più del 3% di carboidrati, quindi è anche incluso nel menu dei diabetici.

Dalle bevande puoi: tè, caffè, frullati o succhi di verdura, bevande a base di frutti di bosco, composte. Invece di zucchero, si usano acesulfame, potassio, aspartame, sorbitolo, xilitolo.

Adatto per la cottura di oli vegetali, burro fuso in quantità minime.

Posso mangiare frutta e bacche

In precedenza si pensava che i frutti dovessero essere completamente esclusi dalla dieta dei diabetici a causa del contenuto di fruttosio in essi. Oggi i medici dicono il contrario. L'uso moderato di frutta agrodolce è estremamente vantaggioso. Tuttavia, alcune specie con alto indice glicemico sono vietate. Questo è:

  • uve;
  • date;
  • albicocche;
  • fichi;
  • le banane;
  • anguria;
  • dolcezza

Utile per i diabetici - kiwi, pompelmo, mele cotogne, mandarini, mele, pesche, pere. Non danneggiare - ananas, papaia, limoni, lime. Dalle bacche mangi uva spina, ribes, ciliegie, fragole, mirtilli. Saturare il corpo con vitamine - chokeberry, viburno, bacche di goji, olivello spinoso, infusi di rosa canina. I frutti sono consumati nella loro forma naturale o sono fatti da bevande alla frutta. Spremere il succo è permesso solo dalle verdure.

I cereali sono buoni per il diabete?

  • Il grano saraceno è apprezzato per la sua capacità di saturazione e mantenimento di livelli glicemici stabili per lungo tempo.
  • L'avena contiene inulina vegetale - un analogo dell'ormone. Se mangi continuamente farina d'avena a colazione e ne bevi un infuso, il fabbisogno di insulina del corpo diminuirà.
  • Le semole d'orzo sono alimenti dietetici che rallentano l'assorbimento degli zuccheri semplici.
  • I cereali nutrizionali sono ottenuti da orzo e mais schiacciato. Contengono un sacco di fibre, minerali (ferro, fosforo), che riempiono i bisogni quotidiani del corpo.
  • Il miglio è pieno di fosforo, contiene acidi grassi, vitamine B, carboidrati complessi. È preparato sull'acqua, con una zucca e consumato con kefir.
  • Il porridge di lino "Stop al diabete" con topinambur, bardana, cannella, cipolla, mix dei cereali sopra elencati, è specificamente progettato per ridurre la glicemia.

Qual è l'uso dei legumi

Lenticchie - prodotto dietetico ricco di aminoacidi, proteine ​​vegetali, vitamina B, A, PP. I chicchi sono ben digeriti.

Fagioli, ceci, piselli, fagioli, soia abbondano in proteine, enzimi vegetali, vitamine P, fibre e pectine. Rimuovono i sali di metalli pesanti. I carboidrati sono facilmente utilizzati dall'insulina. La cosa principale - non superare la norma. Con la colite, è meglio rifiutare i problemi con il tratto gastrointestinale dei legumi.

Parti raccomandate in grammi

Mettere 200 ml di zuppa, carne -120, guarnire - 150, bacche - 200, cagliata - 150, kefir e latte - 250, formaggio - 50. Consentito di mangiare una fetta di pane tre volte al giorno, 1 frutto grande. Per placare la sensazione di fame nelle pause tra un pasto e l'altro, puoi bere un bicchiere di yogurt o uno yogurt con un pezzo di crusca, mangiare una manciata di noci, 5 pezzi di mele secche o un'insalata di verdure con un po 'di olio d'oliva.

Menu di esempio per i diabetici di tipo 2

La quantità di BZHU (proteine, grassi e carboidrati complessi) è bilanciata. La dieta numero 9 prevede di consumare fino a 350 g di carboidrati, 100 g di proteine, 70 g di grassi, di cui il 30% è vegetale.

martedì:

  • 1 colazione - farina d'avena con latte + 5 g di burro.
  • Pranzo - frutta.
  • Pranzo - zuppa di funghi d'orzo, insalata di verdure con pesce bollito o al forno.
  • Spuntino - pane tostato con pane integrale con avocado.
  • Cena - petto bollito con grano saraceno e insalata.
  • Per la notte - kefir.

martedì

  • 1 colazione - porridge di miglio + infuso di rosa canina.
  • Pranzo - Zucca bollita con noci tritate.
  • Pranzo - Sottaceto con rognone, patate al forno con lo stufato in una buccia, insalata con cavolo marino.
  • Casseruola di ricotta + kiwi.
  • Gamberi con insalata o calamari ripieni di verdure.

mercoledì

  • 1 colazione - porridge di grano saraceno + tè o rosa canina.
  • Pranzo - Cotogno al vapore.
  • Pranzo - Zuppa di pollo, broccoli al forno con uova al forno.
  • Ricotta + 50 g di noci + mela verde.
  • Insalata di mare o con merluzzo e verdure.
  • Succo di bacca

giovedi

  • 1 colazione - fetta di formaggio + porridge di lino per diabetici.
  • Pranzo - yogurt non zuccherato senza bacche + 3 noci.
  • Pranzo - Zuppa di zucca, pollo con orzo perlato, foglia di lattuga + rucola + pomodori + prezzemolo.
  • Pane nero con caviale di melanzane e caviale.
  • Fegato di manzo in salsa di pomodoro con grano saraceno, una porzione di insalata di cavolo.
  • Succo di verdura

venerdì

  • 1 colazione - gnocchi pigri.
  • Pranzo: torta diabetica con crusca e sorbitolo.
  • Pranzo - Zuppa vegetariana, involtini di cavolo con carne magra e riso, insalata verde.
  • Budino dietetico a base di zucchine, mela, latte e un cucchiaio di semolino.
  • Carne al forno con contorno o braciole di pollo al vapore.
  • Prodotto lattiero-caseario fermentato

sabato

  • 1 colazione - Frittata con spinaci.
  • Pranzo - Torte al formaggio al forno.
  • Pranzo - zuppa di pesce persico, cocktail di pesce con insalata.
  • Gelatina di frutta
  • Ratatouille + stufato di manzo.
  • Kefir.

domenica

  • 1 colazione - patata Zrazy.
  • Pranzo - Ricotta + mela
  • Pranzo - zuppa di verdure con polpette di carne, petto di pollo con funghi.
  • Stufato di fagioli verdi con noci
  • Polpette in salsa di pomodoro con contorno.
  • Frutta acida

Conoscenza dei principi della dieta e, dopo aver studiato l'elenco dei prodotti consigliati, è possibile creare il menu da soli. La cosa principale non è mangiare troppo e rispettare queste norme. Anche se con una dieta a basso contenuto di carboidrati devi rinunciare ai tuoi cibi preferiti, è piuttosto vario e gustoso. Dato che le abitudini di gusto cambiano rapidamente, dopo 1-2 mesi, i pazienti si abituano al nuovo regime e usano lo zucchero per controllare la loro dieta.

Dieta 9a tavola

Descrizione dell'11 maggio 2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
  • Termini: costantemente
  • Costo dei prodotti: 1400 - 1500 rubli a settimana

Regole generali

Cos'è il diabete e quale dieta è indicata per questa malattia? Il diabete mellito è una malattia che si verifica quando la produzione di insulina non è sufficiente per il pancreas. Si sviluppa più spesso con predisposizioni ereditarie, e uno dei fattori che contribuiscono al suo sviluppo è l'eccesso di cibo, il consumo eccessivo di grassi e carboidrati semplici. La base della malattia sono i disturbi del metabolismo dei carboidrati: la scarsa digeribilità del glucosio da parte dei tessuti, la sua maggiore formazione da grassi, proteine ​​e glicogeno del fegato.

Di conseguenza, c'è un aumento della glicemia e la sua determinazione nelle urine. I diabetici sono anche caratterizzati da disturbi del metabolismo dei grassi e dall'accumulo nel sangue dei prodotti di ossidazione dei grassi - corpi chetonici.

Il diabete mellito è complicato da aterosclerosi, distrofia grassa del fegato, danno renale. La nutrizione è un fattore curativo nella forma lieve della malattia, il punto principale nel diabete di gravità moderata e necessario - per il trattamento di forme gravi nei pazienti che ricevono insulina e farmaci ipoglicemizzanti orali.

Ai pazienti viene assegnata la dieta numero 9, la tabella numero 9 di Pevzner o le sue varianti. Questa dieta medica prevede la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati e una dieta bilanciata previene le violazioni del metabolismo dei grassi. Il tavolo dietetico numero 9 presenta un valore energetico moderatamente ridotto a causa di una significativa riduzione dei carboidrati (facilmente digeribili, semplici) e grassi. Lo zucchero, i prodotti dolciari sono esclusi, il contenuto di sale e colesterolo è limitato. La quantità di proteine ​​è all'interno della norma fisiologica. La nutrizione medica è prescritta da un medico in base al grado di iperglicemia, al peso del paziente e alle patologie associate.

A peso normale, l'apporto calorico giornaliero è 2300-2500 kcal, le proteine ​​90-100 g, i grassi 75-80 ge 300-350 g di carboidrati, che a discrezione del medico è distribuito tra l'assunzione di pane o cereali e verdure.

Di particolare importanza è la nutrizione se associata all'obesità. La perdita di peso è benefica per il diabete: la ridotta sensibilità all'insulina scompare. Quando le calorie in eccesso sono ridotte a 1700 kcal a causa di una significativa limitazione dei carboidrati a 120 grammi al giorno. In questo caso, il paziente riceve 110 g di proteine ​​e 80 g di grassi. Il paziente mostra anche diete e giorni a digiuno.

La dieta da tavola n. 9 nel diabete mellito lieve implica l'esclusione di carboidrati facilmente digeribili (semplici):

  • zucchero;
  • conserve, marmellate;
  • dolciaria;
  • gelato;
  • sciroppi;
  • frutta e verdura dolce;
  • la pasta;
  • pane bianco.

Si consiglia di limitare o escludere:

  • patata, come prodotto ad alto tenore di amido;
  • carote (per gli stessi motivi);
  • pomodori a causa di alti livelli di glucosio;
  • barbabietole (ha un alto indice glicemico, dopo l'uso si nota un salto nel livello di zucchero nel sangue).

Poiché la nutrizione nel diabete si basa sulla restrizione dei carboidrati, anche la frutta è auspicabile per scegliere con un indice glicemico (GI) a 55: pompelmi, mirtilli rossi, albicocche, prugne, mele, mirtilli, pesche, prugne, ciliegie, olivello spinoso, ribes rosso, uva spina. Ma anche questi frutti dovrebbero essere consumati in quantità limitate (una porzione fino a 200 g).

Quando si utilizzano alimenti con alto indice glicemico, il livello di zucchero nel sangue aumenta molto, il che provoca un aumento della produzione di insulina. È anche necessario tener conto del fatto che il trattamento termico delle verdure aumenta il GI, quindi zucchine stufate, melanzane, cavoli possono influire negativamente sul livello di zucchero.

Va ricordato che lo zucchero e i suoi prodotti sono esclusi da una malattia lieve e, sullo sfondo della terapia insulinica del diabete mellito di grado moderato e grave, sono consentiti 20-30 g di zucchero. Pertanto, il piano di trattamento viene modificato dal medico in base alla gravità della malattia, all'intensità del lavoro del paziente, al peso, all'età e alla terapia insulinica. Questo viene fatto regolando il contenuto di carboidrati.

In tutti i casi, assicurati di entrare nella dieta:

  • melanzane;
  • lattuga rossa in considerazione dell'elevato contenuto di vitamine;
  • zucca (aiuta a ridurre il glucosio);
  • schiacciare e schiacciare, normalizzando il metabolismo dei carboidrati;
  • prodotti lipotropici (fiocchi di latte, fiocchi d'avena, soia).

Poiché i carboidrati devono essere presenti nella dieta e fornire il 55% del valore energetico giornaliero, è necessario includere le fonti di carboidrati a lenta assimilazione con la fibra alimentare: pane integrale, legumi, cereali integrali, verdure, frutta.

Si consiglia di rispettare la seguente distribuzione del valore energetico della dieta:

  • 20% - dovrebbe cadere a colazione;
  • 10% - per la seconda colazione;
  • 30% per il pranzo;
  • 10% - tè pomeridiano;
  • 20% - cena;
  • 10% per i pasti di notte.

La dieta include xilitolo, fruttosio o sorbitolo a causa della quantità totale di carboidrati. Per gusto, è permesso aggiungere la saccarina ai piatti da dessert.

Lo xilitolo dolce è equivalente allo zucchero normale e la sua dose giornaliera non supera i 30 g.

Il fruttosio ha un basso contenuto calorico e un IG basso, mentre è due volte più dolce dello zucchero, quindi aggiungere 1 cucchiaino è sufficiente. nel tè. Con questa dieta dietetica, la quantità di sale (12 g al giorno) è limitata, e secondo le indicazioni (con nefropatia e ipertensione) diminuisce ancora di più (2,8 g al giorno).

specie

La tabella principale n. 9 viene prescritta per un breve periodo per determinare la tolleranza ai carboidrati e per la selezione delle dosi di farmaci orali, nel caso in cui la dieta non riesca a normalizzare il livello di zucchero. Sullo sfondo di una dieta sperimentale, lo zucchero viene testato a stomaco vuoto 1 volta in 3-5 giorni. Con la normalizzazione dei risultati dei test in 2-3 settimane, il cibo viene gradualmente esteso, aggiungendo 1 XE (unità di pane) ogni settimana.

Un'unità di pane corrisponde a 12-15 g di carboidrati ed è contenuta in 25-30 g di pane, 0,5 tazze di porridge di grano saraceno, 1 mela, 2 pz. prugne. Dopo averlo espanso di 12 XE, è stato prescritto per 2 mesi, dopo di che sono stati aggiunti altri 4 XE. Un'ulteriore espansione della dieta viene effettuata dopo 1 anno. La tabella è anche indicata per l'uso continuo nel diabete di tipo 2 da lieve a moderato in pazienti con peso normale.

La dieta 9A è raccomandata per il diabete non insulino-dipendente lieve e moderato, ma con l'obesità nei pazienti.

La Tabella 9B è indicata per i pazienti con diabete severo insulino-dipendente e differisce da quelli precedenti in un maggiore contenuto di carboidrati (400-450 g) a causa del consumo di pane, patate, cereali, verdure e frutta. Proteine ​​e grassi leggermente aumentati. Possiamo dire che la dieta è vicina alla composizione ad una tabella razionale. Il valore energetico delle sue 2700-3100 kcal. Invece di zucchero, vengono usati dolcificanti e zucchero 20-30 g.

Se il paziente inietta insulina al mattino e al pomeriggio, il 65-70% dei carboidrati dovrebbe cadere in questi pasti. Dopo l'introduzione di insulina, il cibo deve essere assunto due volte, dopo 15-20 minuti e dopo 2,5-3 ore, quando si nota l'effetto massimo dell'insulina. Questo è fornito da pasti frazionati con assunzione di carboidrati (cereali, patate, frutta, succhi di frutta, pane) per la seconda colazione e il tè del pomeriggio.

testimonianza

  • instaurazione di tolleranza a carboidrati con lo scopo di selezione di dosi di preparazioni;
  • presenza di diabete mellito (da lieve a moderato) con peso normale in pazienti che non assumono insulina.

Prodotti consentiti

C'è l'uso di pane di segale, grano (dalla farina del 2 ° grado), con crusca a 300 g al giorno.

I primi piatti possono essere su un brodo di carne sfuso o vegetale. Preferibile la minestra di verdure (zuppa, zuppa), okroshka, zuppa di funghi, zuppe con polpette di carne e cereali. Le patate in zuppe possono essere presenti in quantità limitata.

Corretta alimentazione nel diabete

Il cibo dietetico comprende tutte le verdure utilizzate in forma cruda o in umido (come contorni). L'accento è posto sulle verdure povere di carboidrati (zucca, zucchine, melanzane, cetrioli, lattuga, cavoli, zucchine). Le patate sono permesse con una limitazione, tenendo conto della norma dei carboidrati per ogni paziente individualmente (il più delle volte non più di 200 g in tutti i piatti). Alto contenuto di carboidrati in carote e barbabietole. Con il permesso del medico, queste verdure sono anche incluse nella dieta.

Sono ammessi carne e pollo magri. I piatti a base di carne sono meglio cucinati bolliti o cotti per ridurre il contenuto calorico del cibo. I pesci dovrebbero scegliere le specie alimentari: pesce persico, merluzzo, nasello, pollock, luccio, navaga. La quantità di cereali è limitata ai limiti per ogni paziente (di solito 8-10 cucchiai al giorno) - grano saraceno, orzo, orzo perlato, miglio e chicchi di avena, i legumi sono ammessi (preferibilmente lenticchie). Se hai mangiato la pasta (in quantità limitata e occasionalmente), allora in questo giorno devi ridurre la quantità di pane.

Le bevande con latte acido (yogurt magro, yogurt) dovrebbero essere nella dieta quotidiana. Il latte e la ricotta rustica vengono consumati nella loro forma naturale e vengono preparati i piatti: porridge di latte, casseruole, soufflé. Il formaggio non acuto con un contenuto di grasso non superiore al 30% è ammesso in una piccola quantità, la panna acida viene aggiunta solo ai piatti. Burro e una varietà di oli vegetali dovrebbero essere aggiunti ai piatti pronti. Uova: una alla coque al giorno o una frittata. Sono consentite le seguenti bevande: caffè con latte, tè con dolcificante, succhi di verdura, brodo di rosa canina.

Ammesse bacche agrodolci in qualsiasi forma (fresche, composte, gelatine, mousse, marmellata di xilitolo). Se si utilizza xilitolo, quindi non più di 30 grammi al giorno, il fruttosio è consentito per 1 cucchiaino. tre volte al giorno (aggiungi alle bevande). Miele 1 cucchiaino. 2 volte al giorno. Puoi mangiare dolci (dolci, waffle, biscotti) con sostituti dello zucchero. Ma in questo caso c'è una norma - 1-2 caramelle due volte a settimana.

Dieta (tabella) numero 9 con diabete

Il diabete mellito è la patologia più comune del sistema endocrino, che è accompagnato da alti tassi di sazar nel sangue a causa della carenza di insulina o della sensibilità ridotta delle cellule del corpo ad esso. Esistono due tipi di patologia: insulino-dipendente e insulino-indipendente.

Il tipo 1 è malato più spesso i giovani. La base dello sviluppo è il fallimento della produzione ormonale da parte del pancreas. Il secondo tipo è tipico per i pazienti più anziani, è meno aggressivo. L'insulina è prodotta, a volte anche più del necessario, ma il corpo perde sensibilità per esso. In qualsiasi tipo di patologia diabetica, la regola della nutrizione è considerata la chiave del successo. Un'attenta attenzione alla vostra dieta consente di mantenere il livello di glucosio nel sangue in quantità ottimale e di ridurre il numero richiesto di farmaci assunti.

La tabella 9 per il diabete mellito è una dieta ben scelta che è stata sviluppata da nutrizionisti e endocrinologi. La principale caratteristica è la limitazione dell'assunzione di carboidrati e lipidi ad assorbimento rapido nei cibi di origine animale, nonché una preferenza per i piatti bolliti o in umido.

Principi della dieta

La dieta 9 nel diabete non è caratterizzata da eccessiva gravità. È prescritto a pazienti con gravità lieve e moderata della patologia, con o senza elevata massa corporea, pazienti che non necessitano di terapia insulinica o che ricevono dosi minori del farmaco. Lo stesso cibo può essere utilizzato per patologie allergiche e autoimmuni.

L'obiettivo della dieta 9 nel diabete mellito è il raffinamento della sensibilità individuale del paziente al carico nutrizionale che viene fornito in determinate dosi, che ti consentirà di scegliere la dose di insulina o di farmaci anti-iperglicemizzanti per il trattamento della malattia di base. Questa tabella viene anche utilizzata per creare condizioni accettabili per la normalizzazione di tutti i tipi di processi metabolici.

Le caratteristiche della dieta sono le seguenti:

  • moderata diminuzione delle calorie consumate a causa della restrizione di carboidrati e lipidi animali;
  • assunzione sufficiente di proteine ​​nel corpo;
  • l'esclusione dello zucchero, invece, è consentito l'uso di sostituti dello zucchero (fruttosio, sorbitolo, estratto di stevia);
  • aumentare la quantità di vitamine e minerali;
  • rifiuto dell'alcool, fritto, sottaceti, piatti affumicati e cibo in scatola;
  • la preferenza è data agli alimenti stufati, bolliti e cotti;
  • frequente cibo frazionato, che eviterà la comparsa di fame.

Composizione chimica

Le calorie giornaliere dovrebbero essere comprese tra 2200-2400 kcal. Questi includono:

  • sostanze di origine proteica - 100 g;
  • lipidi - 80 g (di natura vegetale non inferiore al 30% del totale);
  • carboidrati - 300 g (enfasi sui polisaccaridi - quelli che aumentano lentamente la glicemia e hanno una quantità sufficiente di fibre nella composizione);
  • sali - non più di 6 g;
  • acqua potabile - fino a 1500 ml.

Caratteristica del prodotto

Un menu individuale per il diabete non dovrebbe limitare solo le sostanze proibite, ma anche combinare qualitativamente i prodotti in modo che il corpo di persone malate ottenga tutte le vitamine, i minerali e gli oligoelementi necessari.

Pane e farina

Consentito di mangiare pane di segale, frumento, farina di seconda scelta. È consentito anche il pane con proteine ​​di crusca. Inoltre, ha una quantità significativa di crusca nella composizione, quindi anche lo zucchero viene sostituito dalla saccarina. È utile non solo per i diabetici, ma anche per le persone in sovrappeso.

Primi piatti

  • zuppe di verdure;
  • zuppa di barbabietola rossa;
  • okroshka a base di verdure o carni magre;
  • borsch su brodo di carni magre o senza di esso;
  • verdure, funghi, brodi di pesce.

Dalla dieta dovrebbero essere esclusi i brodi a base di carni grasse e pesce, le zuppe di latte, l'uso di riso bianco e pasta per la preparazione dei primi piatti.

Uccelli e carne

La preferenza è data alle varietà a basso contenuto di grassi: manzo, vitello, maiale orlato, agnello, coniglio. Dal pollame è consentito il tacchino stufato, bollito, cotto, carne di pollo. La tabella numero 9 include lingua di manzo bollita, il fegato è permesso, ma in quantità limitate.

  • salsicce;
  • carne in scatola;
  • carne affumicata;
  • varietà grasse di maiale, carne di anatra, oca.

Si consiglia di utilizzare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (fiume, parte del mare) in forno, bollite, in gelatina, raramente fritte. L'aringa inzuppata è ammessa in quantità limitate, il pesce in scatola nel suo stesso succo.

Uova e latticini

È consentito consumare fino a 1,5 uova di gallina al giorno bollite o come una frittata di proteine. È meglio rinunciare completamente ai tuorli, è consentito un uso raro. Di prodotti lattiero-caseari, la preferenza è data a:

  • prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, latte cotto fermentato, latte acido);
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • piatti di ricotta (torte di formaggio, casseruola);
  • latte;
  • formaggio (scegliere un prodotto a basso contenuto di grassi e povero di grassi).

cereali

Il loro uso dovrebbe avvenire entro la quantità consentita di carboidrati. Si consiglia di includere nei primi piatti e contorni i cereali: orzo, orzo perlato, grano, grano saraceno, farina d'avena. Da richiami è meglio rinunciare completamente, riso bianco - per limitare.

È importante! Il riso bianco può essere sostituito dal marrone. È più utile per il corpo e ha un indice glicemico di 20 unità più basse.

Frutta e verdura

La dieta 9 per i diabetici suggerisce che le verdure crude, al forno e in umido siano preferite. Possono essere utilizzati per cucinare zuppe, borscht, contorni. Consiglia di utilizzare:

Le patate, le carote e le barbabietole sono in grado di cambiare il loro indice glicemico durante il trattamento termico in modo considerevole, quindi devono essere limitati o consumati con un conteggio costante di carboidrati nella composizione.

Dalla preferenza della frutta:

  • arance;
  • albicocche;
  • granate;
  • ciliegie;
  • ciliegie;
  • limoni;
  • mirtilli;
  • uva spina;
  • mele;
  • pesche.

confezione

La tabella 9 del diabete consente di includere nella dieta gelatina, bevande alla frutta, mousse e altri dolci, ma con la condizione dell'assenza di zucchero nella loro composizione. Il gusto dolce può dare piatti sorbitolo, xilitolo, saccarina, fruttosio. È possibile utilizzare miele, sciroppo d'acero, estratto di stevia (in piccole quantità).

Esclusi dalla dieta dovrebbero essere uvetta, fichi, datteri, caramelle, gelati, sorbetto, marmellata e altri dolci.

bevande

Il cibo per il diabete consente l'uso di tè, caffè con latte, frutta in umido non zuccherata, brodo dai fianchi. Acquista succhi che hanno una grande quantità di zucchero nella composizione e la limonata è proibita.

Caratteristiche dieta 9a

Una delle varietà di alimenti dietetici del nono tavolo. Viene prescritta ai diabetici in sovrappeso che non usano la terapia insulinica per patologia sottostante lieve o moderata. Lo scopo di questa dieta è di ripristinare i processi di metabolismo delle proteine, dei carboidrati, dei lipidi e del sale marino nel corpo.

La principale differenza tra la dieta 9a è che riduce il valore energetico del cibo fornito limitando i carboidrati e i lipidi di origine animale. Indicatori di calorie giornaliere - 1600-1700 kcal. Di cui:

  • proteine ​​- 100 g (origine animale 55-60%);
  • lipidi - 50 g (fino al 30% di origine vegetale);
  • carboidrati - 200 g;
  • sale - fino a 12 g;
  • liquido - fino a 1500 ml.

Principi della dieta 9b

Tale dieta per i diabetici è prescritta per grave patologia endocrina con terapia insulinica concomitante e un regime motorio attivo. L'obiettivo è lo stesso della dieta 9a.

  • calorie giornaliere - fino a 3200 kcal;
  • proteine ​​- 120 g;
  • lipidi - 80 g;
  • carboidrati: fino a 450 g;
  • sale - fino a 15 g;
  • acqua potabile - fino a 1500 ml.

Il corpo del paziente riceve una quantità sufficiente di risorse energetiche, sostanze organiche, vitamine e minerali. Questa tabella è più espansa, simile alla dieta 15. L'unica differenza è nella limitazione dell'assunzione di carboidrati e nel fatto che è consentita una piccola quantità di zucchero (non più di 25 g al giorno).

Menu di esempio per il giorno

Colazione: porridge di grano saraceno friabile, uovo sodo, pane, tè con latte.

Snack: un bicchiere di kefir o una mela.

Pranzo: zuppa di verdure, carne bollita con cavolo stufato, pane, frutta in umido.

Snack: ricotta a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte.

Cena: pesce bollito, spezzatino di verdure, fianchi di brodo.

Snack: un bicchiere di kefir.

Ricette per 9 tavoli

La tabella mostra le ricette dei piatti consentiti per il diabete (dieta 9).

Dieta 9 per il diabete di tipo 2 - menu per la settimana

Le statistiche sul diabete sono deludenti. Secondo l'OMS, nel 2010, in Russia, il diabete di tipo 2 soffre ogni 20 persone nel paese! Il diabete di tipo 2 è considerato una malattia degli anziani, si sviluppa dopo 40 anni ed è associato a malattie a basso livello di mobilità, sovrappeso e croniche del tratto gastrointestinale. I farmaci che riducono lo zucchero sono prescritti ai pazienti non immediatamente, il compito principale è la correzione della dieta. A tale scopo, la dieta 9 è sviluppata e utilizzata con successo nel diabete mellito.

La dieta ottimale consente di mantenere un livello normale di glucosio nel sangue, non consente la formazione di chili in più, soddisfa pienamente i bisogni fisiologici del corpo per vitamine e minerali.

Caratteristiche generali della dieta

La Tabella 9 nel diabete mellito è assegnata a tutti, senza eccezione, i pazienti che non ricevono insulina. La dieta si basa su una forte restrizione dei carboidrati con un contenuto normale di grassi, proteine, sali minerali e vitamine. Il contenuto calorico è alquanto limitato, perché i diabetici sono persone che sono per lo più corpose o già sovrappeso. Anche il consumo di sale da cucina è ridotto, poiché il sodio contribuisce alla ritenzione di liquidi. Di conseguenza, gli amanti del "salato" spesso hanno problemi cardiaci e renali, ipertensione, edema, che è inaccettabile nel diabete.

Le principali indicazioni della dieta 9 per i diabetici è la presenza di malattia da zucchero, che non richiede il trattamento con insulina (tipo 2).

Il rapporto chimico ottimale degli elementi è distribuito come segue:

  • Proteine ​​- 126 g / giorno;
  • Grasso - 114 g / giorno;
  • Carboidrati: 163 gr / giorno;
  • Contenuto calorico - 2245 Kcal / giorno;
  • Vitamina A - 2 mg;
  • Vitamina B 1, B 12 - 4 mg ciascuno;
  • Vitamina PP - 30 mg;
  • Vitamina C - non meno di 100 mg;
  • Calcio - 0,8 g;
  • Magnesio - 0,5 g;
  • Fosforo - 1,6 g;
  • Ferro - 15 mg;
  • Sodio (sale) - non più di 12 g con problemi di pressione fino a 6 grammi.

È chiaro che il rapporto digitale non significa molto per te. Tuttavia, con una carenza o un eccesso di questi elementi, lo stato di salute può seriamente peggiorare: con una carenza di magnesio, l'intelligenza soffre, la carenza di calcio porta all'osteoporosi, una carenza di vitamine causerà apatia, debolezza e invecchiamento precoce. Pertanto, è meglio se la dieta è un nutrizionista professionista. Sarà in grado di prendere in considerazione le caratteristiche del tuo corpo e svilupperà solo la tua dieta individuale.

È importante! Il contenuto calorico giornaliero totale può essere ridotto a 1600 - 1800 Kcal, se il paziente ha un'obesità grave.

Divieti e suggerimenti

La dieta 9, usata nel diabete, come qualsiasi altra dieta medica, ha dei limiti. Di più, ci sono prodotti esplicitamente vietati. Rispettare queste restrizioni è incredibilmente difficile all'inizio della transizione verso un'alimentazione corretta da una dieta gratuita. Pertanto, ci prenderemo la libertà di consigliarti quanto sia facile separarsi da quei prodotti che la malattia ti fa dimenticare. Quindi:

Il divieto principale - lo zucchero

Tabella per il diabete non include l'uso di zucchero. Bene, lo sfortunato paziente dovrebbe dimenticare per sempre anche il tè dolce? Fondamentalmente, sì. Né il zucchero bianco, né il miele, né i dolci sono inclusi nel menu.

Suggerimento: utilizzare dolcificanti. L'industria alimentare moderna li produce in quantità sufficiente - questo è xilitolo e fruttosio, sorbitolo e molti altri. Usando costantemente, non dimenticare che i sostituti dello zucchero devono essere cambiati periodicamente. Non dare la preferenza a nessun tipo, alternarli. Il dolcificante vegetale più innocuo è la stevia. Prestare attenzione a questo prodotto.

Divieti aggiuntivi

1. Prodotti dolciari e farinacei Non puoi usarli.

Suggerimento: nei supermercati, nei reparti del cibo sano, è possibile acquistare dolci speciali per i diabetici. Questo biscotto, e marmellata e caramelle. Lo zucchero nella loro preparazione non viene utilizzato, quindi, con un peso inestinguibile per i dolci, li usa.

2. cibi grassi Il divieto riguarda non solo lo strutto, le anatre e le oche, ma anche i latticini con un'alta percentuale di grassi.

Consiglio: usa carne magra - manzo, vitello. Uccello - preferibilmente un tacchino. Se usi pollo o pollo nella tua dieta familiare, preparali rimuovendo il grasso in eccesso e la pelle. I prodotti lattiero-caseari non acquistano più dell'1,5 - 2% di grassi e senza zuccheri aggiunti.

3. Pesce grasso e salato.

Consiglio: dei pesci grassi, i diabetici sono ammessi al raro utilizzo: eglefino, merluzzo giallo, salmone, salmone rosa, storione. Le varietà a basso contenuto di grassi possono sempre essere. Ma il pesce salato è indesiderabile, è possibile, ma in quantità molto piccole. E l'ambasciatore dovrebbe essere a casa, senza aggiungere zucchero.

È importante! Il latte e il caviale di pesce provocano un carico aggiuntivo sul pancreas, non possono essere utilizzati.

4. Semola, pasta, riso

Consiglio: la tabella 9 per il diabete di tipo 2 propone di abbandonare definitivamente la semola, il riso bianco, la pasta. Tuttavia, la pasta di grano duro è accettabile e sostituisce il riso con le lenticchie. Mangiare più grano saraceno. I nutrizionisti la chiamano consapevolmente la regina della groppa - ci sono così tanti elementi utili in essa.

5. Salsiccia, carne affumicata, sottaceti

Suggerimento: rinunciare senza rimpianti. Sostituire la salsiccia con carne bollita, e se è insopportabile senza carne affumicata, in rari casi usare la salsa di soia. I prodotti fatti in casa secchi non sono controindicati, quindi padroneggia le abilità culinarie, prepara prodotti a base di carne fatti in casa. Non esitare, piacerà non solo a te, ma anche a tutti.

6. Succhi dolci, frutta e bevande gassate, alcool

Suggerimento: cucinare bevande alla frutta fatte in casa senza cucinare da frutti di bosco congelati e freschi. Riempi le bacche con acqua bollente, insisti, bevi. Non usiamo il succo dei pacchi - non vi è alcun uso in essi. Le bibite gassate e gli zuccheri diabetici sono i peggiori nemici. Secondo i medici, è il loro fascino per i giovani che porta al diabete di tipo 2 in età adulta. L'alcol non beve Questo prodotto è in grado di eliminare tutti i tuoi sforzi - abbatte il metabolismo all'istante.

Tra i frutti non sono tuoi - banane, fichi, uva. Sostituiscili con mele, limoni, pompelmi. Non sarà peggio.

7. Brodi grassi e zuppe

Suggerimento: insegneremo come cucinare un primo piatto a basso contenuto di grassi! Fai bollire il brodo come al solito e poi fallo raffreddare. Rimuovere il film oleoso formato sulla superficie, si otterrà un prodotto completamente diabetico.

I principali divieti forniti dalla dieta 9 nel diabete di tipo 2, li abbiamo disassemblati. Ora parliamo di come creare un menu per la settimana, se non si utilizzano i servizi di un nutrizionista.

Condizioni di successo

  • Per mangiare sempre correttamente, posizionare in un posto ben visibile una tabella che indichi l'indice glicemico (GI) del prodotto. La dieta numero 9 consente praticamente tutti i prodotti il ​​cui indice non superi i 49. I prodotti con IG da 50 a 70 possono essere usati raramente. Qualunque cosa più in alto è impossibile. La tabella più ottimale sembra essere la tabella GI secondo Motinjak: download, stampa, guida.
  • Dai metodi di cottura scegli bollire, stufare, cuocere al forno, cuocere a vapore. Acquista una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta e butta via una vecchia padella. Non c'è altra via d'uscita.
  • Prova a mangiare spesso, 5-6 volte. I volumi diminuiranno gradualmente, sia nel tuo corpo che nelle tue porzioni.
  • Non dimenticare il movimento. Fai qualsiasi tipo di palestra che ti piace.
  • Non essere nervoso, non fumare e riposare a sufficienza. Essere felici, godersi la vita, il diabete non interferisce.

Dal lunedì iniziamo!

Nella tabella sottostante, presentiamo il menu per una settimana. Leggi, considera, sulla base proposta, la tua versione.

Come potete vedere, niente dieta complicata e impraticabile 9 non contiene. Avvicinati al processo di cottura in modo creativo, modifica gli ingredienti, sostituendoli con quelli equivalenti. Non dimenticare che l'indice principale per un diabetico è l'indice glicemico del prodotto. Tendi la salute e sii sano. Seguendo i requisiti nutrizionali, sarete in grado di pacificare il diabete di tipo 2 - dopo tutto, la corretta correzione della nutrizione può farvi evitare l'assunzione di farmaci che abbassano lo zucchero.